ベーグルの知識
ベーグル / 起源と語源 / 再構主義的解析 / アメリカ大陸 / ロシア、中央アジア / 動向 / 脚注 / 参考文献 / 外部リンク
再構主義的解析
いずれにしてもこの言葉は中高ドイツ語ベーゲル ''*b?ugel'' (小さな輪) < ''boug'' (現代方言形(?) ''Baug''; 輪、留め金) に由来し、英語 :en:bee|bee 「ビー（海軍用語、舳先の輪）」とは遠い姉妹語の関係にある。現代のオーストリア方言''ボイグル'' ''Beugel, Beug'l=B?ugel...'' はクロワッサン (:de:H?rnchen|H?rnchen) を意味し、形は半分欠けてしまっているようだが、 彎曲のある食べ物としての意味は残している。（イディッシュ語は南部ドイツ・オーストリアのドイツ語と似ていることがある。）また現代共通ドイツ語''ビューゲル'' '':de:B?gel|B?gel'' はあぶみ (:de:Steigb?gel|Steigb?gel) を指すが、留め金・取っ手をも意味し、いずれにしても遠く語根的には ''biegen'' （曲げる）や前述の ''*b?ugel'' と関係のある言葉である。したがってベーグルとは「あぶみ型のパン」あるいは「輪っかのパン」という意味である。
[http://www.yamaneko.org/mgzn/dtp/2001/06a.htm] (鐙説について説明、日本語) [http://www.sattelboerse.de/images/steigbuegel.jpg] (鐙の写真)* [http://www.inst.at/trans/15Nr/06_1/pohl15.htm] (バイエルン方...