ピロシキの知識

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小麦粉に水、鶏卵|卵、油|植物油、出芽酵母|イースト、砂糖少々を入れて練ったパン生地で挽肉、トマト、タマネギ|玉葱、刻んだゆで卵、パセリのみじん切り、ゼレシュク（）というメギの実などを混ぜた具を包んで揚げたもの。形はアラブ人の「サンブーサク」とよく似ている。参考文献　ロシアでは、ピロジュキの大きさは幅6cmから13cmくらいである。生地は卵とバターを使ったパ...

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